Tavuk Güveç
Tavuk güveç, fırında pişirilen lezzetli ve pratik bir yemektir. Sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, tek tencere konsepti ile hem az bulaşık çıkarır hem de zamandan tasarruf sağlar. Özellikle hafta sonu yemekleri için ideal bir seçenektir.
Tavuk
Malzemeler
- 500 gram tavuk but (parçalara ayrılmış)
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
- Tavuk butlarını parçalara ayırın, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Zeytinyağını güveç kabına veya fırın tepsisine alın.
- Soğanı halka halka doğrayıp tabana yayın.
- Patates, havuç ve biberi büyük parçalar halinde doğrayıp ekleyin.
- Tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin.
- Salçayı sıcak su ile açıp üzerine dökün.
- Ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin.
- Kapağını kapatıp 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
- Son 10 dakika kapağını açıp üzerinin kızarmasını sağlayın.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- ✓ Sebzeleri çok küçük doğramayın, pişerken erirler.
- ✓ Fırın sıcaklığını kontrol edin, çok yüksek olmamalı.
- ✓ Su miktarını ayarlayın, çok fazla olursa sulu olur.
- ✓ Son dakika taze otlar ekleyebilirsiniz.
Alternatifler
- Mantar ekleyin: Mantar ekleyerek daha doyurucu yapabilirsiniz.
- Baharat çeşitliliği: Kimyon, sumak veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Kremalı versiyon: Son aşamada krema ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Saklama
Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2-3 ay muhafaza edebilirsiniz. Tekrar ısıtırken fırında veya ocakta ısıtın.
Sık Sorulan Sorular
Güveç kabı olmadan yapabilir miyim?
Evet, fırın tepsisine alüminyum folyo ile kapatarak yapabilirsiniz.
Tavuk çok sert oldu, ne yapmalıyım?
Pişirme süresini 10-15 dakika daha uzatın veya daha düşük sıcaklıkta pişirin.
Sebzeler çok pişti, nasıl önleyebilirim?
Sebzeleri daha büyük parçalar halinde doğrayın veya tavuktan 10 dakika sonra ekleyin.